Tilbageblik: September 2016

Opskrift: Hurtig salat med figner, gedeost og karameliserede valnødder

img_0828
Jeg blev så glad igår, da jeg så at der igen var friske figner at finde i supermarkedet. Jeg elsker dem virkelig og sidste efterår spiste jeg dem stort set til alt. Jeg skyndte mig derfor hjem for at lave en hurtig salat og jeg tænkte at jeg lige ville dele opskriften.

img_0826img_0827
Det skal du bruge til en portion:
1 frisk figen
Et par skiver gedeost
En håndfuld blandet salat
Karameliserede valnødder

Til karameliserede valnødder:
75 g. valnødder
75 g. brun farin
1,5 dl. vand
Saften fra 1/2 citron
1 tsk. vanilje pulver

Fremgangsmåde:
Hæld kogende vand over valnødderne for at fjerne den bitre smag. Hæld valnødderne i en gryde med de øvrige ingredienser og kog langsomt op. Lad det simre uden låg indtil det har en karamel lignende konsistens.

img_0829
Herefter anrettes alle ingredienserne og du har den lækreste smagfulde salat.

Hvis man vil have en mere mættende salat kan man evt. tilsætte edamame bønner og hvis man ikke er til gedeost, smager den også rigtig godt med feta.

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Tilbageblik: September 2016